Percussi in Liguria 40 anni
Dia 15 de Abril
Uma noite especial onde passado e presente se encontram à mesa.
40 anos de história para brindar!
Per cominciare
Per cominciare
Focaccia alla Ligure
Fina Focaccia servida como em Genova, na Liguria
Vino: Langhe Arneis Blangè DOC 2023 "Ceretto"
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Antipasto
Antipasto
Fritto Misto di Mare
Peixes e frutos do mar empanados e fritos
Vino: Malvasia Collio DOC 2022 "Primosic"
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Primi Piatti
Primi Piatti
Corzetti Liguri al Pesto
Massa fresca artisanal e exclusiva, servida com molho pesto
Vino: Bianco KLIN Collio DOC 20 "Primosic"
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Pansotti in Salsa di Noci
Massa fresca artisanal, recheio de ricotta e espinafre, servida com molho cremoso de nozes
Vino: Bianco KLIN Collio DOC 20 "Primosic"
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Secondo Piatto
Secondo Piatto
Baccalà in salsa verde
Bacalhau preparado em baixas tempetarturas e servido com molho de ervas
Vino: SP68 Bianco Zibibbo • Albanello IGT 2023 "Arianna Occhipinti"
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Dolci
Dolci
Pacciugo di Amarena
O classico de ‘Porto Fino’, na Liguria, preparado com cerejas silvestres, suspiros e chantilly
Vino: Moscato d'Asti DOCG 2023 "G.D.Vajra"
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